европейская кухня: итальянская кухня

Нелегко переоценить популярность итальянской кухни, поскольку на сегодняшний день, можно сказать, любой человек знаком с пиццей или ризотто. Многие блюда указанной кухни способны показаться довольно калорийными, например лазанья или карбонара, различные макароны, но это мнение ошибочно, ведь зачастую для их приготовления повара используют муку грубого помола, которая полезна для пищеварения. Кроме того, итальянцы славятся своей непоколебимой любовью к сырам: азияго, моцарелла, пряный пармезан, боккончини, фонтина, сливочный маскарпоне — Италия делает почти 600 сортов сыра. Кафе Бигмото предлагает вам попробовать блюда народа, для которого кулинарное искусство — важная часть самой Италии.